Сухарики ржаные

Хлебо-булочные изделия

Производство сухариков происходит из хлеба выпекаемого собственным хлебозаводом компании.

Хлеб проходит несколько этапов прежде чем стать сухарем: Выдержку => Резку => Сушку = > Нанесение специй=>Фасовку

Первые три этапа производства для удобства наших клиентов мы взяли на себя, производителю снэковой продукции остается только выбрать интересующий вкус выпускаемого продукта,нанести специи и упаковать продукт в упаковку для дальнейшей реализации.

Таким образом отдавая часть технологического процесса в производстве сухарей непосредственно заводу производителю хлеба удается достичь экономии: в площадях, задействованом персонале и оборудовании, что значительно снижает себестоимость выпускаемого продукта.

Сухарики ржаные представляют из себя полностью подготовленный полуфабрикат, для дальнейшего нанесения специй и реализации.

Продукция имеет всю необходимую разрешительную документацию для продажи на территории Российской Федерации и экспорта в другие страны.

Немного информации о харрактеристиках выпускаемого продукта (харрактеристики могут быть изменены по желанию заказчика)

КАЧЕСТВЕННЫЕ ХАРАКТИРИСТИКИ

СУХАРИ (СУХАРИКИ) РЖАНЫЕ (весовые).

Продукт изготовлен в соответствии с ТУ 9118-288-05747152-2009

СоставХлеб ржано-пшеничный
Внешний видИзделия в виде соломки, толщиной не более 8мм и длиной не более 7мм. Поверхность пористая, без посторонних добавок и включений.
ЦветРавномерный, от светло-коричневого до коричневого.
ВкусСвойственный ржаным сухарям из подсушенного ржано-пшеничного хлеба.
АроматСвойственный ржаным сухарям из подсушенного ржано-пшеничного хлеба.
Содержание влаги, %Не более 5
Кислотность, градНе более 21
Количество целого сухаря, %Не менее 75,0
Количество лома (сухарь менее 2см), %Не более 15,0
Количество горбушки, %Не более 5,0
Количество крошки,%Не более 5,0
Пищевая ценность 100 г продуктаБелки,гЖиры,гУглеводы,гЭнергетическая ценность 100 г продукта, ккал 10,11,817,7246
Срок хранения12 месяцев
Условия храненияПри температуре не выше 25С и относительной влажности не более 75%
УпаковкаКартонный короб с полиэтиленовым вкладышем.
Специальная информацияЯвляется полуфабрикатом для выпуска сухарей (сухариков) ржаных